Nathalie, Maître confiturière et productrice dans les Landes

2019 :

Paris - confitures de Noël

Prix de l'originalité à l'Ordre des Maîtres Confituriers de France

& Panache d'Or de la gastronomie

Salies de Béarn :

1er Prix de l'Ordre des Maîtres Confituriers de France

2ème Prix de l'Ordre Culinaire International

2018 :

Confituriades - Championnat du monde des confitures

Coup de cœur du Jury International

" Le plus important pour moi c'est le goût des fruits ! Conserver leur saveur originale et laisser ressortir leur goût intense et naturel, y compris dans les mélanges de fruits ...

Je réalise mes confitures avec patiente et minutie, j'aime saisir le goût du fruit avec la juste cuisson, la surveillance, le temps .... Ma fabrication est traditionnelle, la cuisson est réalisée au chaudron en cuivre, pas plus de 4 kg de fruits de saison par chaudron. Les fruits produits en quantité limitée à Terra Dora sont cultivés en permaculture et ne sont pas traités. La cueillette est journalière ce qui permet d’avoir des fruits mûrs à point et de mettre moins de sucre.

Vous profiterez de mes confitures fermières des fruits que je produis à Terra Dora, ou de confitures artisanales que je réalise à partir de fruits de petits producteurs locaux travaillant dans le même esprit que moi et que je choisis sur place.

Sélection, goût et fruits sains sont mes 3 clés !

J'aime régaler et faire plaisir. Avoir la chance de pouvoir cultiver mes propres fruits et de les transformer est devenue une passion.

Pour cela j'ai choisi le sud des Landes, à la croisée de la Chalosse, du Béarn et du Pays Basque, dans un site exceptionnel en pleine nature, exactement sur le chemin de Compostelle, pour créer mon exploitation. Vous pouvez venir me rencontrer à l'atelier et tout simplement y goûter mes petites !            

J'aime la nature, partager ce qu'elle offre, et c'est ce que je fais avec mes confitures ! "

Ord des Maîtres confituier de France

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06.68.08.77.77

Email : terradora.40@gmail.com

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Atelier - Vente Terra Dora

2 rue de Bac - 40 Cauneille

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